有机牛奶的好处_为什么我们要选择有机牛奶?

饮品 1年前 (2020-02-27) 372次浏览

有机牛奶对健康的好处包括比普通牛奶具有更高的欧米伽3脂肪酸和CLA水平,更多的抗氧化剂和更多的维生素。牛奶是我们饮食中最重要的组成部分之一,因为牛奶的摄入可确保健康的成长和发展。但是,现代牛奶场在牛奶生产中使用不同类型的化学物质。

其中包括用于饲养草料的农药和化肥,以及用于喂牛的激素和抗生素。这些化学物质在常规牛奶生产中的过量使用以及它们产生的有害影响导致健康意识强的消费者对有机牛奶的需求增加。

目前,在美国售出的牛奶中,只有3%是有机牛奶。但是,这一细分市场正以每年超过20%的速度快速增长。有机牛奶市场在其他国家也在增长,英国超过30%。为什么对有机牛奶的需求增长如此之快?显而易见的答案是,这种类型的牛奶比常规牛奶更健康。

虽然有机牛奶保留了非有机牛奶的所有好处,但它还提供了某些其他好处。丹麦农业研究所的一个小组研究了有机牛奶对健康的益处。该研究在英国土壤协会的年度会议之一上发表,被认为是开创性的。有机牛奶供应商合作社还提供有机牛奶的各种好处。

有机牛奶的好处_为什么我们要选择有机牛奶?

有机牛奶的好处

有机牛奶的健康好处包括:

更多的Omega-3脂肪酸

有机牛奶比非有机牛奶含有更多的欧米茄3。但为什么欧米茄3如此重要?Omega-3脂肪酸是健康生长所必需的一种必需脂肪酸,是近年来各种健康问题不断增加的原因。经常摄入omega - 3脂肪酸可以保护你远离各种疾病,并有助于减少心脏病、炎症(如湿疹等皮肤病)、癌症和关节炎的发病率。最近的研究表明,摄入富含omega-3脂肪酸的饮食可能会减少或延缓肌萎缩性脊髓侧索硬化症(ALS)的发病,ALS也被称为卢伽雷氏症。

阿伯丁大学的研究表明,有机牛奶比传统牛奶多含有约71%的omega 3。为什么这种牛奶比传统牛奶含有更多的欧米加3呢?根据Richard Dewhurst博士和他在草原与环境研究所的团队所做的研究,在牧场放牧的有机奶牛比传统奶牛吃了更多的红三叶草。红三叶草含有大量的欧米茄3,它通过牛奶传给奶牛,然后通过牛奶传给人。此外,有机牛奶中omega 3和omega 6的比例更高。虽然欧米茄6也是健康生长所必需的,但过量的欧米茄6有时也会有害。增加食用植物油,如玉米、大豆和向日葵,导致我们的身体摄入更多的欧米加6。因此,有机牛奶的摄入是控制体内- 3和- 6平衡的有效手段,这对心脏健康和心血管疾病都是不可或缺的。

共轭亚油酸

共轭亚油酸(CLA)可以提高身体的代谢率、疾病免疫力和肌肉生长。它还可以减少腹部脂肪、胆固醇和过敏反应。值得注意的是,人体不能产生这种物质,我们摄入的大部分CLA是通过我们摄入的牛奶和奶制品产生的。

现在,你会惊讶地发现,在牧场吃草的奶牛产的CLA比喂饲料的奶牛多500%。这绝对要求人们优先选择有机牛奶而非非有机牛奶。最近的动物研究表明共轭亚油酸(CLA)可能对癌症治疗有益。

然而,需要更多的科学证据和研究来证实牛奶在预防癌症方面的好处。

没有化学污染

有机奶牛在通过有机方式生长的牧场上吃草。因此,他们的牛奶没有受到农药、化肥和激素等有害化学物质的污染。

此外,这种营养丰富的有机牛奶不含微量的抗生素、转基因饲料、尿素或生育激素,因为这些都不是为了增加奶牛的产奶量而喂养的。

你也可以在有机牧场乳品公司的网页上获得有关生奶和一般牛奶对健康益处的宝贵信息。它可能会澄清你对均质化和巴氏灭菌等过程的怀疑,以及酶和免疫球蛋白的作用。

通过食用有机牛奶,你也确保了你不会危害环境。在非有机农业中使用的杀虫剂正在消灭大量有益昆虫、蝴蝶和鸟类。据估计,约有6.72亿只禽鸟受到美国农场使用的大量杀虫剂的影响,其中10%的禽鸟死于这些农药引发的疾病。

更多的抗氧化剂

有机牛奶含有的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,是非有机牛奶的两到三倍。叶黄素对眼睛健康极为重要,能有效预防多种眼病,如黄斑变性和白内障,有机牛奶对我们的眼睛有很不错的好处。

玉米黄质对眼睛健康也很重要。它能保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害。它对预防白内障、糖尿病性视网膜病变、青光眼和黄斑变性有很大帮助。

由丹麦农业科学研究所和纽卡斯尔大学进行的研究表明,有机牛奶比传统牛奶含有更高浓度的维生素,如维生素a和E。由于有机奶牛以新鲜的草和三叶草为食,它们产出的牛奶中维生素E含量高出50%,-胡萝卜素含量高出75%。

维生素E有助于保护人体细胞免受自由基的侵害,从而延缓衰老的迹象。它还能降低各种慢性疾病的发病率,包括心脏病和白内障。正常情况下,一个人每天需要15毫克的-生育酚形式的维生素E。然而,美国成年人平均每天只摄入8-12毫克。这种维生素E摄入不足的问题可以通过每天饮用有机牛奶来解决。

倍他-胡萝卜素被我们的身体转化为维生素A。维生素A又称视黄醇,对保护视力、增强抵抗力、保护皮肤、骨骼生长、牙齿发育、繁殖和基因表达都很有用。

这也有不利的一面。有机牛奶生产商为这些家长提供的广泛支持受到了许多人的质疑。一些制造商已经开始宣传非有机牛奶是有害的,尽管它已经被FDA认定为安全健康的。你不应该关注那些将传统牛奶宣传为有害的制造商,而应该只关注有机牛奶相对于非有机牛奶的健康益处。根据其中一个的好处而不是另一个的危险来决定与学校当局一起,不要成为某些孤立的有机牛奶制造商的营销噱头的牺牲品。

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