三文鱼富含硒，硒是一种存在于土壤和某些食物中的矿物质，那么三文鱼有多少硒，有什么功效呢？
它被认为是一种微量矿物质，这意味着你的身体只需要微量的钙。然而，在饮食中摄入足够的硒是很重要的。
研究表明，硒有助于保护骨骼健康，减少自身免疫性甲状腺疾病患者的甲状腺抗体，并可能降低癌症的风险。
3.5盎司（大约100g）的鲑鱼提供了59-67%的硒元素。食用鲑鱼和其他含硒量高的海鲜已被证明可以改善饮食中硒含量低的人的血液硒含量。
一项研究发现，每周吃两次鲑鱼的人血液中硒的含量明显高于那些吃含硒较少的鱼油胶囊的人。
一份100克的三文鱼可以提供59-67%的硒元素，硒是一种矿物质，可以保护骨骼健康，改善甲状腺功能，降低癌症风险。
鲑鱼除了含有多种维生素和高蛋白外，还是硒的极佳来源，硒是一种矿物质，在体内起着抗氧化剂的作用。
它可以降低关节发炎的风险，保持免疫系统和甲状腺正常工作，还可以通过防止细胞损伤来帮助保持组织健康。
研究表明硒对健康的甲状腺功能是必要的。一项荟萃分析表明，缺乏硒的甲状腺疾病患者在增加硒摄入量时明显受益，包括体重减轻以及心血管疾病和糖尿病风险的相关降低。鲑鱼是硒的好来源。
引用文献：
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23306191
- http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4259/2
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25599275
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21736825
