蛋清蛋白粉可以帮助减肥吗?

食物 2个月前 (04-29) 46次浏览

如果你不喜欢或不能忍受牛奶蛋白,蛋清蛋白是一个不错的选择。

虽然鸡蛋的主要营养成分存在于蛋黄中,但蛋清蛋白仅由蛋白组成——正如其名所示。

它是将脱水的蛋清加工成粉末。

蛋清蛋白粉可以帮助减肥吗?

蛋清蛋白产品——像这个现在运动的产品——要经过一个叫做巴氏杀菌的过程。

这可以防止沙门氏菌的出现,并使一种叫做avidin的蛋白质失活,这种蛋白质与B族维生素生物素结合,阻碍其吸收。

蛋清蛋白对降低食欲的影响不如乳清蛋白或酪蛋白那么强烈,但研究仍然表明它可以帮助你摄入更少的卡路里,帮助你减肥

如果你对乳制品过敏,蛋清蛋白粉是一个合理的选择。请记住,与乳清或酪蛋白相比,减肥的好处是有限的。

蛋白是指蛋内的半透明液体,故又称为蛋清,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。 蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。

鉴于全蛋只为你提供了多一点的蛋白质,相当多的额外热量,蛋白对那些试图减肥的人来说是一个有吸引力的选择。大鸡蛋的蛋白提供4克蛋白质和17卡路里的热量。

蛋清蛋白质含量高,但热量、脂肪和胆固醇含量低,这使得它们成为减肥的好食物。...然而,与全蛋相比,蛋白的其他营养成分含量较低。全蛋含有多种维生素、矿物质、额外蛋白质和一些健康脂肪。


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