鳕鱼是一种鱼肉薄而白，味道温和的鱼。
它富含蛋白质、B族维生素和矿物质。
然而，与许多其他种类的海鲜不同的是，鳕鱼并不经常被当作健康食品来推销，所以你可能会怀疑它是否对你有好处。
本文介绍了100g鳕鱼的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。
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100g鳕鱼的营养成分
虽然有几种不同类型的鳕鱼，但这个名字也用于一些可能与鳕鱼有直接关系或没有直接关系的鱼。一般来说，鳕鱼的肉又软又白，是很受欢迎的海鲜食品。
鳕鱼含有人体所需的几种重要营养素。
下列营养资料属于大西洋和太平洋鳕鱼。请记住，标记为“鳕鱼”的鱼的确切营养成分可能不同，因为有些可能是完全不同的物种。
富含瘦肉蛋白
鳕鱼蛋白质含量高，但热量、脂肪和碳水化合物含量低。
一份3盎司(85克)的熟大西洋鳕鱼只有90卡路里的热量和大约1克的脂肪。然而，它含有19克蛋白质。
同样，同样分量的熟太平洋鳕鱼提供大约85卡路里的热量，不到1克的脂肪和20克的蛋白质。
B族维生素的良好来源
维生素B在你的身体里有许多基本的功能，包括代谢营养物质和从食物中释放能量。
大西洋和太平洋的鳕鱼都是几种B族维生素的良好来源。
一份3盎司(85克)的熟鳕鱼提供了超过30%的成人每日维生素B12参考摄入量。
除了其他重要功能外，维生素B12还有助于形成红细胞和DNA。
更重要的是，这些鱼是维生素B6和烟酸的良好来源——这两种物质都是你体内数百种重要化学反应所必需的。
富含磷和硒
除了它的维生素含量，鳕鱼还提供几种重要的矿物质，包括磷和硒。
磷是骨骼和牙齿的重要组成部分。它也在一些B族维生素的正常功能中起作用。
同时，硒有助于形成和保护你的DNA。
一份3盎司(85克)的Cod中含有大约20%或更多的RDI磷。
这种鱼也是一种非常好的硒的来源，一份3盎司(85克)的鱼通常可以提供成人40%或更多的RDI。
因此，鳕鱼对满足你的矿物质需求大有帮助。
鳕鱼通常为你的身体提供精益的蛋白质、几种B族维生素和多种重要的矿物质。
鳕鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼，富含瘦肉蛋白质、维生素和矿物质。
虽然omega-3的含量比多脂肪的鱼类要低，但鳕鱼仍然是健康饮食的一部分。
鳕鱼所含的汞比一些海鲜(包括金枪鱼等受欢迎的鱼类)要少，而且可以通过多种方式制作。
如果你想在你的盘子里增加一些新的东西，鳕鱼很容易在家准备。
