【100g橡子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

食物 5个月前 (05-05) 146次浏览

橡子是橡树的坚果,在全球范围内大量生长。

橡子曾是各个社会的主食,但如今已不那么经常食用了。

虽然这些坚果富含营养,但人们经常争论它们是否可以安全食用。

本文介绍了100g橡子的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g橡子的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g橡子的营养成分

虽然具体的营养成分取决于橡实的种类,但都含有必需的营养成分。

橡子富含钾、铁、维生素A和E,以及其他几种重要的矿物质。

另外,这些坚果的热量很低。它们的大部分热量以健康的不饱和脂肪的形式存在。

一份1盎司(28克)的橡子干含有以下营养物质:

  • 热量:144
  • 蛋白质:2克
  • 脂肪:9克
  • 碳水化合物:15克
  • 纤维:4克
  • 维生素A:每日参考摄入量(RDI)的44%
  • 维生素E: RDI的20%
  • 铁:占RDI的19%
  • 锰:占RDI的19%
  • 钾:占RDI的12%
  • 维生素B6: RDI的10%
  • 叶酸:RDI的8%

科学家们还在橡子中发现了60多种有益的植物化合物,包括儿茶素、白藜芦醇、槲皮素和没食子酸,这些都是有效的抗氧化剂,可以帮助保护你的细胞免受损害。

这些抗氧化剂与许多健康益处有关,如降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。

橡实富含健康脂肪、维生素、矿物质和植物化合物。它们是维生素A和E的良好来源。

营养价值

橡子富含纤维和抗氧化剂,可能有几个好处。这些包括改善肠道健康和降低患慢性疾病的风险。

橡子可能有几个缺点,包括过敏反应。此外,生橡子含有有毒的单宁,不推荐食用。

生橡子被认为是不安全的,因为它们的单宁酸,如果大量食用是有毒的。

然而,你可以通过煮沸或浸泡来去除单宁。适当准备的橡子完全可以食用,富含铁和锰等营养物质。美味的烤,也可以磨成面粉。

如果你对在野外觅食和准备自己的食物感兴趣,橡子可以成为你饮食中诱人的一环。


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