人体蛋白质的作用有很多，蛋白质是我们人体生长和维持生命必备的一种营养元素，对于健身、怀孕、儿童和老年人而言，人体蛋白质的作用更多。
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什么是蛋白质，它为什么重要？
蛋白质是我们饮食中三种主要营养物质之一，与碳水化合物和脂肪一起。蛋白质由氨基酸组成。把它们想象成可以用不同方式分解和重组的积木。
蛋白质和氨基酸是我们肌肉、骨骼、皮肤、组织和器官的主要成分。当我们吃蛋白质时，我们的身体在消化过程中将其分解成单个氨基酸，然后在需要的地方使用这些氨基酸来产生新的蛋白质。
如果我们吃不到足够的蛋白质，我们的身体将开始从内部掠夺它——从肌肉开始。
人体蛋白质的作用
以下是人体蛋白质的作用：
好处1——蛋白质让你感觉饱
蛋白质比碳水化合物和脂肪更能促进饱腹感。这对那些经常长时间给身体加油的运动员来说是有益的。
蛋白质降低食欲和饥饿水平的能力有助于减少热量摄入——这是个人试图减肥的一个关键因素。
益处2——蛋白质促进新陈代谢
随着食欲的降低，吃蛋白质暂时促进新陈代谢。身体利用能量来消化和利用食物中的营养物质。这被称为食物的热效应(TEF)，蛋白质的热效应比碳水化合物和脂肪的热效应高得多。
无论你是一名致力于理想身体成分的优秀运动员，还是一个试图减掉一点腹部脂肪的人，考虑在你的日常饮食和零食中用蛋白质代替一些碳水化合物和脂肪。
好处3——蛋白质有助于保持肌肉
由于蛋白质是肌肉的组成部分，摄入足够的蛋白质有助于保持肌肉质量，防止肌肉消耗。因此，如果你经常散步，喜欢骑自行车，或者做任何运动来保持活跃，你需要吃蛋白质。
运动员和肌肉较多的人需要每天吃更多的蛋白质来保持较高的肌肉质量。
益处4–蛋白质有助于肌肉恢复和生长
吃蛋白质不仅有助于防止肌肉崩溃，还能帮助建立和加强肌肉。将有规律的活动和运动与高蛋白摄入相结合，促进肌肉生长和强壮。
优质蛋白质包含所有必需氨基酸，并富含支链氨基酸。亮氨酸是这些碱性氨基酸之一，在抵抗和耐力运动后促进肌肉生长和恢复方面起着重要作用。这些高质量的蛋白质存在于以动物为基础的蛋白质食物中，如瘦家禽、牛肉、鱼、乳制品、蛋制品和全蛋。
高质量的基于植物的选择包括大豆和豆腐。运动员也经常使用蛋白粉补充剂，尤其是在运动后，真正的蛋白质食物来源往往不太容易获得。
蛋白质奶昔非常方便，对活跃的个人和经常忙碌的运动员非常有用。如果选择蛋白粉补充剂，乳清蛋白和植物蛋白如大豆或豌豆已被证明最有效地促进肌肉生长和恢复。
好处5——蛋白质对你的身体有益
蛋白质是你组织和器官的主要组成部分。吃高蛋白食物可以帮助你的身体在受伤后更快地修复。
最后，还有一种误解，认为摄入高蛋白会损害肾脏。这个想法来自于对肾脏功能不良(通常是先前存在的肾脏疾病)的人吃低蛋白饮食的建议。然而，虽然蛋白质会对肾脏有问题的人造成伤害，但它不会伤害那些肾脏健康的人。
你应该摄入多少蛋白质，多久吃一次？
现在我们已经讨论了蛋白质的许多好处，让我们谈谈你需要多少，尤其是如果你用它来补充你的锻炼。
如果你是一个适度活跃的成年人，我建议每磅体重摄入0.5-0.75克蛋白质。如果你经常进行阻力训练，你每磅体重需要0.8-0.85克蛋白质。每磅体重摄入1克以上的蛋白质并没有显示出任何额外的好处。
蛋白质摄入的时机对运动员或任何试图锻炼肌肉的人来说都特别重要。锻炼，尤其是阻力训练，会使肌肉紧张。锻炼后吃蛋白质有助于修复已经发生的肌肉崩溃，并进一步建立在肌肉上。
你应该在运动后的半小时内摄入至少20克蛋白质。训练后和用餐时选择高质量的蛋白质。
