木薯的营养价值和好处有哪些?

食物 2周前 (02-16) 10次浏览

木薯营养价值和好处有哪些?木薯原产于巴西和巴拉圭,是印尼和泰国以及非洲部分地区的主食。它的根部是淀粉的极好来源,每杯330卡路里,木薯可以提供你所需的能量,为你积极的生活方式提供燃料。由于木薯含有维生素、矿物质和纤维素,因此在饮食中添加木薯对健康有益,但您必须在木薯煮熟后才能食用,以避免接触毒素。

木薯的营养价值和好处有哪些?

木薯的营养价值

木薯的营养价值包括:

纤维

木薯含有大量的碳水化合物,包括特别有益的碳水化合物膳食纤维。摄入纤维与许多健康益处有关,包括降低血压、降低胆固醇水平、更好地控制血糖水平和降低肥胖风险。每一杯木薯--大约半根--可以增加3.7克的纤维摄入量。这有助于达到医学研究所推荐的男性纤维摄入量的10%和女性纤维摄入量的14%。

镁和铜

木薯还能帮助你摄入更多的镁和铜。富含镁的饮食可以促进终身健康,降低血压,减少骨质疏松症的风险,而富含铜的饮食则有助于支持健康的神经功能。一杯木薯含有206微克的铜,即你每天所需铜的23%,由医学研究所确定。每份木薯还能增加0.8毫克的锰摄入量--超过男性每日需求量的三分之一,女性则为44%。

维生素C和叶酸

木薯中丰富的维生素C和叶酸也对健康有益。每杯木薯含有56微克的叶酸,或每日叶酸摄入量的14%,以及42毫克的维生素E,这一数量分别占医学研究所制定的女性和男性每日维生素C摄入量建议的56%和47%。在饮食中加入更多的叶酸可以预防结肠癌,并降低怀孕期间出现并发症的风险,而高维生素C的饮食可以预防冠心病和几种癌症。

哪些人不能吃木薯

木薯中含有不少的有毒物质,因此假如食用前没有完全消毒过的木薯是极其危险的,一般的人吃了过后都有可能出现一些中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等症状。因此肠胃不好的人不太适合吃木薯,因为肠胃比较敏感的人吃了过后,会导致一些微量的毒素没有被消灭,导致出现身体的不良反应。

吃木薯有哪些好处

食用木薯一般可以达到消肿解毒的作用,一般木薯会被用作痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症的辅助治疗。因此患有以上疾病的患者可以适当的食用一些木薯来帮助治疗,不过一定要先做好消毒才能放心的吃。一些便秘的患者吃木薯也是有一定的好处的,这样有助于便秘情况的缓解,能有效的排除便秘所带来的困扰。


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