海鲜调料汁怎么调好吃

2022-02-25 15:01:57 食物 6个月前 (02-25) 62次浏览

海鲜调料汁怎么调好吃?最好的吃法是放上芝麻、热油、辣椒来调味,不要简单使用味极鲜和醋,添加一些能够促进味道的食材会更好的,比如大蒜什么的都可以。

海鲜调料汁怎么调好吃

海鲜调料汁怎么调好吃

先根据自己的口味,选择芝麻油或者其它的花生油,芝麻油等酱料作为底料。倒好底料之后再增加葱花,蒜茸,姜末等用来调味,最后可适当增加火锅底料中的海鲜汤,增加调料的鲜味。

海鲜调料汁具体做法步骤

1、烤虾汁

调料:香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克,芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克,生抽50克,醋10克,花生油20克,清汤200克。

调制:将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香,加清汤,加入其他调料烧开,滤渣,冰镇即可。

2、虾卤汁

调料:虾油3克,糖10克,香菜末、圆葱、姜末各5克,上汤10克,料酒、生抽、味精各4克,盐2克。

调制:将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下,加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止,冰镇即可食用。

海鲜调料汁怎么调好吃

3、鲜味王汁

调料:美极鲜酱油8克,姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克,生抽15克,鸡精粉、益鲜素、白糖各3克,胡椒粉1克,鲜汤50克。

调制:将上述调料入盛器烧开,加入芝麻油、色拉油,自然冷却后即可食用。

4、凉拌汁

调料:蚝油10克,味精6克,胡椒粉2克,矿泉水50克,葱花、干葱、蒜蓉各5克。

调制:锅内加油烧热,下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味,加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣,加芝麻油冰镇即可。

5、辣酱汁

调料:泰国鸡酱10克,蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克,鲜汤10克,香菜籽粉3克,味精4克,芝麻油6克,红油10克,芝麻4克。

海鲜调料汁怎么调好吃

其它美味蘸料做法

1、网红万能蘸料

??推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

?配料:蒜末、小米椒、海鲜风味酱汁、香菜、花生碎、醋、蚝油

?口感:这款牛哥给5星 酸甜鲜 涮什么蘸这个都好吃

2、低卡香醋蘸料

??推荐指数:⭐️⭐️⭐️

?配料:白芝麻、小米椒、香葱、香油、蚝油、香醋

?口感:醋少放 喜欢醋的 可以尝试

3、低卡万能蘸料

??推荐指数:⭐️⭐️⭐️

?配料:蒜末、小米椒、香葱、香菜、蚝油、醋

?口感:卡路里比较低 涮牛肉吃味道很可以

4、甜鲜蘸料

??推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

?配料:香油、海鲜风味酱油、蚝油、葱花

?口感:配料简单不复杂 香油减脂期少放 海鲜风味酱油可真是神仙搭配阿

5、涮肉麻酱蘸料

??推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

?配料:沙茶酱、芝麻酱、花生酱

?口感:有点像干拌麻辣烫 麻酱口感很醇很厚实 蘸肉绝绝子

引用文献:

https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/60d423d9000000000102c56e


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