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苹果醋的功效与作用_喝苹果醋的好处有哪些?

饮品 78健康编辑 4周前 (12-27) 26次浏览 0个评论 扫描二维码
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苹果醋的好处有哪些?苹果醋在食品调味剂和防腐剂中很常见。 一些研究表明,它还可能具有多种功效与作用,包括控制血糖,控制体重和改善胆固醇

苹果醋是一种酸性的,酸味的物质,由发酵的苹果制成。 碎苹果,水和酵母在室温下放置至少30天。 在此期间,酵母将苹果中的糖转变为酒精。 细菌然后将酒精变成醋。

数百年来,人们一直使用苹果醋来调味和保存食物。 如今,许多人声称苹果醋也具有一定的药用价值。

在本文中,我们检查了证据并讨论了苹果醋对健康的功效与作用。 我们还将介绍可能的副作用以及如何合理获得苹果醋的好处。

苹果醋的功效与作用_喝苹果醋的好处有哪些?

苹果醋可以降低血糖

高血糖会导致许多健康问题。特别是患有2型糖尿病的人需要保持良好的血糖水平,以避免神经,肾脏,眼睛和心脏问题等并发症。

一些小型研究表明,食用苹果醋可以帮助改善血糖控制。

一项针对八个人的研究发现,饭前食用醋的人饭后胰岛素和甘油三酯水平低于安慰剂。

醋中的乙酸含量为6%,与大多数苹果酒醋中的乙酸含量相似。所有参与者的葡萄糖耐量受损,或高于正常血糖水平。

对几项小型临床试验的回顾发现,食用苹果醋8至12周的人血糖水平略有下降。

此外,一项荟萃分析发现,饭后服用醋的人饭后胰岛素和血糖水平低于接受安慰剂的人。

所以,降低血糖是苹果醋的好处之一。

帮助减肥

再次,一些小型研究表明,苹果醋可以帮助减肥

例如,一项研究发现,食用苹果醋和低热量饮食的人比单独饮食的人体重减轻更多。

每天饮用30毫升苹果醋12周后,参与者的体重指数较低,腹部脂肪也较少,并且与没有服用醋的人相比,他们的胃口更小。

研究人员发现,每天服用苹果醋的人食欲也降低了。 但是,另一项研究对这一最后发现提出了挑战。 其作者指出,食醋的人只会引起食欲不振,导致食欲降低。

降低心脏病的风险

高甘油三酸酯和胆固醇水平会增加人患心脏病和中风的风险。 同样,高的总胆固醇水平会增加患心脏病的风险。

一些证据表明,服用苹果醋可以帮助降低总胆固醇和甘油三酸酯。

一项为期12周的研究调查了低热量饮食对人服用苹果醋的影响。 研究人员发现,服用苹果醋的参与者不仅比服用安慰剂的参与者体重减轻,而且甘油三酸酯和总胆固醇的含量更低。

服用苹果醋的人的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平也显着升高。 医生有时将HDL胆固醇称为“好胆固醇”,因为它可以帮助降低患心脏病的风险。

阅读更多:心脏病人不能吃的高胆固醇食物有哪些?

抗真菌

真菌感染的范围从小到危及生命的问题。最常见的是,人们会在口腔、喉咙和阴道感染真菌。

2型糖尿病患者可能有更高的真菌感染风险,特别是如果他们没有很好地控制他们的血糖水平。

白色念珠菌是人类真菌感染的常见原因。在一些人,念珠菌感染可能是长期的,并可能对抗真菌药物产生耐药性。

一些研究表明,苹果醋可能具有抗真菌治疗的潜力。

一个病例报告描述了一名2型糖尿病患者,由于念珠菌在口腔中持续感染真菌。这个人将苹果醋涂抹在嘴里,每天两次,连续7天。治疗后,影响口腔的真菌数量减少了94%。

在另一个病例报告中,一名妇女有5年的慢性阴道假丝酵母菌,治疗无效。应用苹果醋清除真菌感染。

一项试管研究还发现,苹果醋中含有4%的马来酸,可以杀死导致假牙口炎的念珠菌。

苹果醋的功效与作用_喝苹果醋的好处有哪些?

抗菌特性

苹果醋也可能具有抗菌作用。 一项试管研究发现,苹果醋可以有效杀死大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,这是导致感染的细菌

另一项试管研究发现,苹果醋在杀死粪肠球菌方面的功效与次氯酸钠的5%相同。 这种细菌天然存在于健康人的肠和肠中,但会引起严重的感染。

对皮肤和头发有好处

许多人将苹果醋用作洗发水,以帮助改善光泽和光滑度。 尽管尚无研究证实这些好处,但醋的酸性性质可能有助于头发的使用。

一项评论表明,碱性护发产品可能会导致头发受损和卷曲。 使用具有酸性的苹果醋可以改善头发的状况或外观。

有些人将苹果醋用作皮肤爽肤水或痤疮治疗剂,但尚无科学研究支持这些用途。

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苹果醋的副作用

牙釉质是牙齿坚硬的外表面。一个人可能会因为过度而剧烈的刷牙而磨损牙釉质。摄入过多的酸性食物和饮料也会造成伤害。

牙釉质一旦磨损,就不会再生长。牙釉质变弱或缺失会使牙齿容易蛀牙和过敏。

因为它是酸性的,经常口服未稀释的苹果醋会削弱牙齿珐琅质。苹果醋中的酸经常服用也会刺激或损害喉咙。

据美国国家首都毒物中心(NCPC)称,直接在皮肤上涂抹醋会导致烧伤和刺激。人们在长时间使用醋(包括苹果醋)导致严重烧伤后需要治疗。

苹果醋也会灼伤和刺激眼睛,所以人们在涂抹到脸、头发和头皮上时应该小心。不建议用醋来治疗伤口。

苹果醋的功效与作用_喝苹果醋的好处有哪些?

苹果醋的使用方法

专家尚未针对其各种健康用途设置安全或推荐量的苹果醋。在使用苹果醋治疗疾病或大量使用苹果醋之前,人们应该先咨询医生。

食用苹果醋最安全的方法是在食物和调味料中少量使用。

如果直接食用,用水稀释苹果醋对牙齿和喉咙可能更安全,更温和。

尝试将1茶匙醋与至少8盎司或一杯水混合。每天服用不超过两次。觉得不愉快的人可能希望进一步稀释它。

如果引起以下原因,人们应该停止食用苹果醋:

  • 牙齿损坏
  • 伤害或刺激喉咙
  • 胃灼热
  • 恶心
  • 胃部不适

在皮肤上使用苹果醋时,请用棉球涂抹并使其干燥。不要将其按压在皮肤上,并且每天最多涂抹一次。立即冲洗掉,如果发生刺痛或不舒服的感觉,请联系医生。

苹果醋的营养

苹果醋,是由发酵的苹果汁制成的醋,用于沙拉酱,腌泡汁,香醋,食品防腐剂和醋汁。

以下是100g苹果醋的营养成分:

单位含量:每
能量 (kcal) 21
脂类 0 g
饱和脂肪 0 g
多元不饱和脂肪 0 g
单元不饱和脂肪 0 g
反式脂肪 0 g
胆固醇 0 mg
 5 mg
 73 mg
碳水化合物 0.9 g
膳食纤维 0 g
食糖 0.4 g
蛋白质 0 g
维生素A 0 IU 维生素C 0 mg
7 mg 0.2 mg
维生素D 0 IU 維生素B6 0 mg
钴胺素 0 µg 5 mg

总结

苹果醋是一种低热量的食品增味剂。 尽管一些小型研究和案例报告表明,苹果醋可能具有许多潜在的功效与作用,但仍需要进行更多的大规模研究才能证实这些好处。

人们不应使用苹果醋代替医生建议的药物。 在使用醋治疗任何病症之前,他们应始终与医疗保健专业人员交谈。

当人们将苹果醋少量用作食品调味料或调味料时,它是安全的。 但是,苹果醋是酸性的。 使用未稀释的醋会损坏牙齿,刺激喉咙和眼睛,并引起皮肤灼伤。


饮食:饮品 水果 粗粮 肉类 蔬菜 营养 草药

人群:孕妇 儿童 老人 女性 糖尿病人群     

健身:减肥 肌肉 瑜伽 脂肪 运动 跑步       

疾病:牙疼 糖尿病 头痛 癌症 过敏           

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