大黄叶子有毒吗?

蔬菜 3周前 (05-11) 23次浏览

大黄叶子有毒吗?大黄叶子由于含有高浓度的草酸而被认为是不能食用的。事实上,茎和叶都含有草酸,但叶子的含量要高得多。

草酸是一种存在于许多植物中的天然物质,包括绿叶蔬菜、水果、蔬菜、坚果、种子和可可。

大黄叶子有毒吗?

大黄每3.5盎司(100克)含有大约570 - 1900毫克的草酸。叶片中含有最多的草酸,占叶片的0.5-1.0%。

体内过量的草酸盐会导致一种被称为高草酸尿的状况,也就是过量的草酸盐会随尿液排出。这也会导致器官中草酸钙晶体的积累。

在肾脏中,这会导致肾结石的形成,最终导致肾衰竭。

轻度大黄叶中毒的症状包括呕吐和腹泻,这些症状会在几小时内消失。更严重的草酸毒性会导致咽喉痛、吞咽困难、恶心、呕吐(有时包括血液)、腹泻和腹痛。

非常严重的症状包括肾衰竭、麻木、肌肉抽搐和痉挛。大黄叶子含有草酸,大量食用会导致器官堆积,导致肾结石和肾衰竭。

食用大黄叶子中毒的报道非常罕见。一个人需要吃大量的大黄叶子来诱发症状,尽管有些人可能更容易因为草酸盐而导致肾脏问题。

大黄叶子含有大量的草酸,如果食用过量会导致健康问题。

毒性症状包括轻度的胃肠道症状,以及更严重的问题,如肾结石和肾衰竭。

虽然中毒的报道很少,但是最好不要吃大黄叶子,特别是如果你有任何增加肾结石风险的情况。


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