植物蛋白粉和乳清蛋白粉的区别还是不少的，我们都知道，蛋白质既可以来自植物也可以来自动物，不同的蛋白质虽然最终作用相似，但是在吸收效率和最终效果上还是有区别的，本文提供了植物蛋白粉和乳清蛋白粉的区别以及相关信息。
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乳清和植物蛋白有什么区别？
当想知道乳清和植物蛋白有什么区别时，一切都始于来源和氨基酸，更具体地说，是必需氨基酸。
从采购的角度来看，乳清蛋白来自乳制品。因此，如果你对乳制品过敏或遵循纯素食的生活方式，这不是最好的选择。否则就是完全健康的蛋白质来源。另一方面，植物蛋白来自各种高蛋白植物，如豌豆、大豆、大麻、扁豆、南瓜、鹰嘴豆或糙米。
这就是为什么乳清蛋白和植物蛋白的对话很重要。你的身体可以自己产生许多氨基酸。但是，有9个它做不到。这些是“必需氨基酸”，你必须通过饮食来获得它们。任何含有全部九种必需氨基酸的食物都被称为“完全蛋白质”。
乳清蛋白是最受欢迎的蛋白粉，因为它提供了所有的必需氨基酸。但是，你需要明智地选择乳清蛋白，因为一些乳清蛋白的蛋白质含量可能比看起来的要少。
更重要的是，如果你正在寻找一种植物蛋白粉，很少有植物来源是完整的蛋白质。
哪个对增肌更好？
需要帮助练肌肉吗？蛋白质是必不可少的，这就是为什么补充蛋白粉是一种常见的做法。但是，正是蛋白质中的成分帮助你的身体锻炼肌肉(甚至帮助减脂)。就肌肉增长而言，你的身体会将蛋白质分解成氨基酸，肌肉增长所需的氨基酸(如BCAAs)就会支持生长。
但是，问题来了:如果你没有所有的必需氨基酸，你的身体可能无法利用这些氨基酸来增强肌肉。因此，虽然乳清和植物蛋白都可以帮助你锻炼肌肉，但如果你选择一种不含所有必需氨基酸的蛋白质，你就看不到效果。以下是你需要知道的，为你的身体获得最好的乳清或植物蛋白。
乳清蛋白粉
正如我们提到的，乳清蛋白是最受欢迎的蛋白粉补充剂，它来自牛奶。在制作奶酪的过程中，牛奶会被凝固，从而使其分裂成固体和液体。这个过程被称为 "分离凝乳和乳清，而 "乳清"（液体部分）就是字面上的乳清蛋白。
乳清是一种完整的氨基酸来源，含有中等至高含量的大部分必需氨基酸。乳清的热量低，蛋白质含量高。换句话说，乳清可以帮助你的肌肉，支持减脂，并加强恢复。
如果您正在寻找乳清蛋白，您可以购买浓缩物或分离物，但--从质量角度来看--您最好的选择可能是坚持使用乳清蛋白分离物而不是浓缩物。这是因为乳清蛋白分离物保证至少是90%的纯蛋白，而浓缩物的纯蛋白含量可能在30-80%之间。另外，如果你对乳糖敏感，浓缩物中的乳糖含量会更多，而分离物的乳糖含量不到1%。
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植物蛋白粉
当你吃素的时候，很难找到很多完全蛋白质的食物。这是因为很多素食蛋白质来源有很多交叉的常量营养素，这意味着你得不到多少 "纯蛋白质"。例如，像藜麦这样的谷物会有很高的蛋白质，但也有很高的碳水化合物，或者坚果会有蛋白质，但也有很多脂肪。以下是素食植物蛋白粉中需要注意的问题。
许多植物性蛋白质来源并不具备所有必需的氨基酸。大米蛋白或糙米蛋白是最常用的植物蛋白来源，但它远不是完整的蛋白质（而且它可能会引起胃部问题）。
而且，请记住，如果你没有所有的必需氨基酸，那么你就无法将这些氨基酸用于增强肌肉或支持减脂和恢复。
有一些变通的方法，例如将不同来源的植物性蛋白质混合在一起，以获得一套完整的氨基酸。一个常见的例子是大米和豆类。这两种食物加在一起，就能提供完整的蛋白质来源。但这并不方便，而且豆类的方法并不适合每个人的胃。
植物性蛋白质提供了像乳清一样的低热量解决方案，但与乳清蛋白不同的是，许多植物性蛋白质的各种必需氨基酸含量很低，尤其是亮氨酸（这是BCAAs之一）。这一点很重要，因为亮氨酸在开启肌肉蛋白合成（MPS）方面起着关键作用，而肌肉蛋白合成是构建和修复肌肉组织的关键。
最大的例外是大豆和选定的豌豆蛋白来源（如豌豆蛋白分离物）。这些素食来源包含您所需的所有必需氨基酸，而且--在豌豆蛋白的情况下--氨基酸与乳清非常相似。换句话说，如果你正在寻找一种基于植物的蛋白质来源，你会想要投资豌豆蛋白（或豌豆蛋白混合物）。
