梨子的功效与作用_营养价值和副作用禁忌

梨子的功效与作用包括增强免疫系统、支持减肥、促进心脏健康、控制血糖水平、加速伤口愈合和加强废物的解毒。其他好处包括预防便秘、促进健康怀孕、改善营养吸收、促进骨骼矿化和帮助减少慢性疼痛，当然了，梨子也有很多营养价值和副作用禁忌等，本文会一一解释。

吃梨应该是人生的必修课之一。我的意思是，谁不喜欢它们呢？梨与苹果在口味上有很多相似之处，虽然它们可以说比苹果更甜、更美味。然而，梨不仅仅是美味的水果，因为它们拥有严重的健康益处，并且具有超级营养。你很可能听说过 "每天一个苹果可以让医生远离 "这句老话吧？如果梨子在不久的将来取代了它们，请不要感到惊讶--它们真的对你那么好。

梨子的功效与作用

梨子的功效与作用包括：

1. 食用梨子可提高免疫力

建立健康的免疫系统需要摄入足够的多种营养素，其中最重要的是维生素C。维生素C是一种非常有效的抗氧化剂，可以清除破坏免疫系统的自由基。维生素C还能促进白血球的行动，使你不太可能患上普通感冒或其他与免疫系统受抑制相关的疾病。梨子中的多种抗炎化合物还能减少对免疫系统细胞的损害，使你对各种传染病的抵抗力增强。

2. 梨子有助于减肥

升糖指数低的蔬菜和水果是最好的减肥方法之一，因为它们的饱腹感极强，热量也很低。除此之外，梨子还含有丰富的纤维素，无论是可溶性的还是不可溶性的，都能增加饱腹感，对减肥过程有很大的帮助。所以，下次饿了的时候，吃个梨，既能满足你的欲望，又能促进减肥。在两餐之间吃零食吃梨，是一个很好的策略，既能降低每天的热量摄入，又能保障不暴饮暴食。

3. 促进心脏健康

再次，你可以感谢梨子的高纤维含量促进了你的心脏健康，因为传统上人们知道，纤维含量较高的饮食对应较低的心脏病发病率。纤维素有助于清除胆汁酸，从而降低胆固醇水平，使两者保持在相对正常的水平。此外，梨子富含多种抗氧化剂，可以防止血管发生炎症--这是导致中风、心脏病发作等的重要因素。研究一直表明，多吃水果和蔬菜与降低心脏病的发病率有关，因此，多吃梨子是一个可靠的理由。

4. 可以帮助你控制血糖

很多人不明白水果本身含有糖分，怎么就能帮助控制血糖，但比起看起来黑白分明的水果，事情要多得多。其一，梨被认为具有低升糖指数，这意味着它们不会匆匆转化为葡萄糖，然后涌入血液。相反，它们含有纤维素，可以减缓葡萄糖在血液中的吸收。另外，经常食用梨子被发现可以提高胰岛素的敏感性，而当糖尿病发作时，胰岛素的敏感性经常会失调。

5. 加速伤口愈合

虽然高效运作的免疫系统是正确治疗的首要前提，但你还需要确保你的身体能够及时制造新的结构蛋白。在这种情况下，梨子中的维生素C含量可以促进胶原蛋白的合成--一种促进关节和皮肤健康的结构蛋白。因此，当胶原蛋白以最佳速度产生时，你的伤口将从外部更快地闭合，而你的免疫系统则从内部进行处理。

6. 增强废物的排毒功能

虽然肾脏和肝脏在确保身体排出废物方面做得非常出色，但也需要一点帮助。梨子，由于其高含量的果胶，积极促进清除体内的废物和毒素。许多毒素能够通过胆汁和粪便排出体外，众所周知，这是梨子首选的废物排泄机制之一。因此，身体能够更有效地清除这些废物，你的健康状况也会得到改善，以感谢你这个好老板。

7. 可以帮助预防便秘

我们知道，造成便秘最常见的两个原因是水分摄入不足，以及饮食中膳食纤维含量低。当这两个因素结合在一起时，结果就是慢性便秘，甚至可能需要就医。然而，只要吃梨就可以克服这个问题梨子有大量的纤维素，而且含有丰富的水分，因此每天满足这两方面的要求特别有用。纤维对消化系统健康的作用远不止让我们穷然而，使它对你的健康和幸福更加重要，因为益生菌依靠许多类型的纤维来获得营养。益生菌是你免疫系统的一部分，当我们吃食物时，作为第一道防线。每天多吃纤维，尽力支持健康的菌落密度。

8. 促进健康怀孕

怀孕期间最重要的营养素之一是叶酸。这种B族维生素家族的成员有助于预防出生缺陷，如脊柱裂和神经管疾病。对于那些难以满足叶酸需求的人来说，梨子可以帮助保障未出生的孩子的健康，使怀孕更加安全。梨子中的纤维含量还有助于预防恼人的妊娠相关的便秘或痔疮，有足够的理由开始食用梨子。

9. 改善养分吸收

你的饮食可以很到位，但如果营养物质的吸收效率低下，你的身体就永远无法达到最佳状态。幸运的是，梨子可以来拯救你。梨子中含有丰富的铜元素，这种矿物质可以提高其他营养物质对血液的吸收，包括难以捉摸的铁元素。铁的吸收通常受到各种因素的限制，最重要的是维生素C和B的存在，铜有助于减少这种进入障碍，并使红细胞合成增强。

10. 有助于促进骨骼矿化

它含有维生素K，这是一种罕见但对骨骼健康很重要的辅助因子。维生素K缺乏在成年人中极为常见，主要是由于他们没有意识到这种维生素的重要性。经常食用梨能供给这种难以获得的维生素，有助于维护骨骼健康，还能促进血液的正常凝固。梨还含有一点钙，可以帮助补足你每天从其他来源摄入的钙。

11. 可以帮助减轻慢性疼痛

梨子是很好的消炎食品，它所含的化合物能有效减轻关节炎引起的关节疼痛；无论是骨关节炎还是风湿性关节炎。梨还有助于控制其他的炎症，如加速衰老，甚至憩室炎。

梨子的营养价值

根据USDA数据库的数据，一个重约178g的中梨包含：

• 101卡路里
• 0.249克脂肪
• 27.1克碳水化合物，包括17.4克糖和5.52克纤维
• 1克蛋白质

梨还提供必需的维生素和矿物质，包括：

• 维生素C
• 维生素K
• 钾盐

它们还提供较少量的：

• 钙
• 铁
• 镁
• 核黄素
• 维生素B-6
• 叶酸

梨，特别是皮肤红的梨，还含有类胡萝卜素，类黄酮和花青素。这些是具有多种健康益处的植物化合物，也可作为抗氧化剂。

实际上，2011年的巴尔的摩衰老纵向研究发现，梨是饮食中类黄酮的主要成分之一。

梨子的副作用禁忌

脾胃虚寒者少吃：梨味酸性偏寒，有助湿的作用。脾胃虚寒的人食用过多梨，会伤害脾胃不利健康。

胃酸过多者少吃：梨中含有大量的果酸，胃酸过多者大量食用梨势必会使胃里面的酸度进一步升高，危害健康。

尿频者少吃：梨有利尿消肿的功效，尿频者平时应当尽量少吃梨。

湿寒症者少吃：手脚冰凉、腹泻和畏寒等湿寒症者应当少吃梨，而且最好把梨煮熟再食用。

糖尿病患者慎吃：梨子含糖量非常高，糖尿病患者食用后容易引起血糖急速升高，不利健康。所以糖尿病患者在吃梨子时，一定要慎重。

不搭配碱性药物：梨中含有丰富的果酸，在食用时不宜搭配氨茶碱和小苏打等碱性药物同用。

药用时不要去皮：用梨来治病时不要把梨皮去掉，因为梨皮中不仅含有很多营养物质，还含有丰富的膳食纤维，能促进消化和中和梨的寒性，食用带皮梨后更有益于健康。

用于祛痰止咳时不选甜梨：甜梨中含有大量的糖，是祛痰止咳功效最弱的梨子类别。

梨子的食用方法

一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

食材：雪梨 1个、冰糖适量

做法：

1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品

食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法：

1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

三、冰糖烤梨

食材：梨1个，冰糖适量

做法：

1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签;

2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水;

3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。

四、滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心

食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣

做法：

1.材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。

2.梨去皮。

3.自底部挖掉种子。

4.放在锅内。

5.放入红枣。

6.放入白芷和川贝母。

7.放入红豆。

8.添加足量的清水。

9.放火上烧开，转中小火熬煮2小时。

10.关火，放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。

五、梨汁鸡翅(用平底锅只要10分钟噢~)

食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

做法：

1.雪梨去皮。

2.切块，用料理机搅打成茸。

3.用漏勺过滤渣滓，取汁。

4.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道。

5.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

6.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐。

8.加入一大勺耗油。

9.搅拌均匀，调成腌肉汁。

10.放入腌肉汁中，腌渍一晚。

11.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

12.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

梨子的常见问题

看完了梨子的功效与作用、营养价值和食用方法禁忌等信息，再来看看梨子的常见问题：

梨子熟吃的好处

梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。

梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效;把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

梨虽然是佳果，但也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食。梨不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

熟梨的常见吃法

梨有很多种吃法，不同的吃法有特别的作用，生吃清热效果好，能明显解决咽喉干痒、声音嘶哑的症状，榨汁喝有滋润喉头、补充津液的功效。用冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子有很好的润泽保护作用。下面介绍了一下几款梨的食用方法：

梨子粥

梨2个，洗净后连皮带核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效，在秋季可以多吃。

百合梨粥

梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮，八成熟之后加适量冰糖，吃梨喝汤。此汤品可以去痰热，滋阴润肺，对嗓子有很好的保护作用。

红枣炖梨

红枣10个，梨1个，冰糖适量，一同煮熟后服用，具有润肺健脾的功效。

川贝蒸梨

梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

梨子是凉性水果吗

梨子是凉性的水果，食用后具有非常不错的清热解暑的功效，而且其中含有的营养成分还可以为人体带来很逗的好处。不过需要注意的是梨子也有很多饮食禁忌，饮食不当也会对健康造成不利影响。而且吃凉性食物有很多通用的注意事项，下面就来详细了解梨子的价值功效，以及饮食需要注意的内容吧。

1、凉性须知

梨子是凉性食物，适当食用具有降火、清热、消暑等功效，非常适合燥热体质食用，可以有效消除燥热带来的不适症状。适当食用对人体可以带来不少的好处。不过凉性食物不可一次性食用太多，否则会对脾胃造成很大的影响，很容易导致肠胃功能紊乱，进而引起腹泻。凉性食物也不可长期食用，很容易引起体质偏寒，导致免疫力降低，从而容易患各种疾病。

2、价值功效

吃梨子还是可以为人体带来不少好处的，具有生津止渴、清热解暑、消炎止痛、润肠通便、利尿消肿、促进消化、补气养血、润肺止咳、护肤养颜、降血脂等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不畅、便秘、水肿、气血不足、体质虚弱、消化不良、高血脂、口干舌燥、咽喉肿痛、燥热等不适病症。

3、饮食禁忌

梨子虽然对人体代理的好处有很多，但是在饮食反面需要注意的内容也不少，梨子中含有丰富的糖分，糖尿病患者不可食用，以免导致血糖升高对病情不利。吃梨具有利尿的作用，因此患有尿频疾病的患者最好不要食用，以免导致病情更加严重。梨子不可冷热混杂食用，这样很容易熬制肠胃功能为你，进而引起腹泻。

梨子能天天吃吗

梨子有润肺止咳功效，属于寒性的水果饭后吃一个可以，长期服用无大碍，但不宜一次过量食用，吃多了会拉肚子。

1、每天饭后吃一个梨子可以帮助肠胃消化，而且又助于排除肠道的垃圾食物，这样对身体也是非常有好处的，而且每天吃一个梨子还可以预防癌症，还可以治疗厌食的症状。

2、梨子含有很多的维生素C，对防癌有很好的效果，而且秋季干燥，多吃梨子可以生津止渴，保持身体的水分不流失，是秋季最佳的美容水果。

3、如果肾脏不好的话，平时可以炖梨吃，多吃一些冰糖炖梨可以利尿保护脏器，平时多吃梨子可以排除体内多余的垃圾，平时吃完烧烤吃一个梨子效果更好。

注意事项：

梨子性寒，脾胃虚的人要少食，平时不可以一次吃过量，这样对自己的胃不好。

梨子吃多了会怎样

如果梨子吃多了的话是会导致腹泻或者肠胃方面的疾病的，因为虽然梨子有润肺止咳以及降火的功效，但是如果吃多了的话是会导致肠胃负担加重的，因此建议日常最好是不要吃过多的梨子，要注意适量吃梨子，要避免因为食用过多的梨子引发的腹泻、腹痛、消化不良的现象，日常要注意饮食结构的调整，不可暴饮暴食，要注意适量吃，也要注意多喝水，多锻炼身体。

梨子不能和什么一起吃

梨子不能与螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻。

梨不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻。

糖尿病患者不宜吃梨，因为梨中的糖含量非常高。

畏寒胃酸者要少吃梨。因为梨子性寒，会导致病情加重。

梨和西红柿也不会一吃吃，会导致腹泻。

梨和白萝卜也不可以一起吃，会影响甲状腺。

梨子不能和什么一起同食

1、梨+开水：致腹泻

梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。

2、梨+蟹：影响肠胃消化

在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”同时，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、梨+鹅肉：损伤脾胃

鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃，伤及肾脏，容易使人生热病发烧。

4、梨+白萝卜：影响甲状腺

萝卜与梨相克。萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

5、梨+羊肉：腹胀肚痛

羊肉与梨相克，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等症。