辣椒健康科普文章

食物

辣椒酱的制作方法(辣椒酱的家庭制作方法)

辣椒酱的制作方法(辣椒酱的家庭制作方法)
辣椒酱的制作方法很简单,将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎,花生仁搅成大粒状,再把其混合在一起拌匀,取锅倒入油大火烧热后,倒入5种混合主料,再转成中火,放适量糖、盐一起拌匀,关火后用玻璃瓶装上,最后辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇上,封盖即可。 ……继续阅读 »

7个月前 (02-26) 269浏览 0评论 0个赞

食物

辣椒怎么腌制好吃又能放长时间

辣椒怎么腌制好吃又能放长时间
辣椒怎么腌制好吃又能放长时间?将辣椒放入干净的水中进行清洁,以去除表面上的灰尘和污垢,然后将其暴晒在阳光下,如果辣椒的表面起皱,意味着辣椒已经晒好。将切好口的辣椒,放到容器里,在表面撒上盐然后在辣椒上放一块干净的石头来压辣椒。 ……继续阅读 »

7个月前 (02-26) 291浏览 0评论 0个赞

蔬菜

辣椒的腌制方法及步骤(好吃又简单)

辣椒的腌制方法及步骤(好吃又简单)
辣椒的腌制方法及步骤很简单,辣椒晾干水分后,把辣椒的根部剪掉,放在一个罐子或者是坛子里面,在罐子的封口处,加上适量的姜片和大蒜,然后再把放凉的酱汁倒进去,在封口处倒上一点高度白酒,盖上盖子腌制25-30天就可以吃了。 ……继续阅读 »

7个月前 (02-25) 245浏览 0评论 1个赞

蔬菜

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)
先买个好坛子洗净晾干,不能有一点生水,再把好带蒂好辣椒洗净晾干表面生水(千万不能有生水,有生水会坏菜),用花椒,生姜,陈皮,一至两个八角,大量盐,适量糖和酒煮大约坛子容量一半的水,水煮沸后捞出里面的东西晾凉备用,注意盐要多放千万别粘油,而酒和糖是脆不脆的关键,一切准备好后把辣椒放入坛子再倒入水盖上盖子坛檐用水封好,一个月左右就能吃了。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-24) 316浏览 0评论 1个赞

蔬菜

芥末和辣椒的区别

芥末和辣椒的区别
辣椒之所以会让人感觉到辣,其实是辣椒素在“作祟”。辣椒素是辣椒的主要代谢产物,也是一种香草酰胺衍生物,是辣味的主要决定因素。而芥末与辣椒不同,当把芥菜籽粉碎后并加入水,其中含有的芥子硫苷和芥子酶发生水解反应生成辛辣物质异硫氰酸酯,对味觉、嗅觉均有强烈刺激。如果食用多了,人便会被呛得“痛哭流涕”。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-07) 311浏览 0评论 0个赞

蔬菜

辣椒的辣味来自于什么

辣椒的辣味来自于什么
辣椒的辣味来自于什么?辣椒素,导致你从含有辣椒的食物中获得灼热感的罪魁祸首是被称为辣椒素的化学物质。这些无色无味的物质隐藏在辣椒的白色果肉中。当你把辣椒放进嘴里时,这种化学物质会与受体结合,这些受体对口腔和喉咙的热度产生疼痛反应。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-07) 300浏览 0评论 0个赞

食物

韩国食物辣吗?

韩国食物辣吗?
韩国食物有各种各样的口味,许多食物有混合的味道:辛辣和甜味,甜味和咸味,等等。事情是这样的,像所有的民族一样,韩国人对他们的传统、传统和文化非常自豪 ……继续阅读 »

2年前 (2020-04-28) 594浏览 0评论 0个赞

专题介绍

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