蛋白质健康科普文章

健身

增重或者健身：我应该吃肉还是蛋白质？

增重或者健身：我应该吃肉还是蛋白质？
增重或者健身：我应该吃肉还是蛋白质？让我们把你的问题分成几个部分，然后分开解答： 1. 乳清蛋白和增重蛋白有什么区别? 体重增加的人也是蛋白质。通常情况下，体重增加者提供22 - 35%的蛋白质，而蛋白质粉则提供60%以上的蛋白质。体重增加者比普通的乳清蛋白含有更多的卡路里。体重增加者含有大量的碳水化合物和脂肪来增加你的卡路里摄入量。两者都用于肌肉恢复和肌肉生长。好的增重剂含有无糖复合碳，可延长能量供应。 2. ……继续阅读 »

4年前 (2020-04-18) 969浏览 0评论 0个赞

饮品

什么是牛奶蛋白？

什么是牛奶蛋白？
牛奶蛋白过敏只是食物蛋白过敏的一种。酪蛋白由几种相似的蛋白质组成，形成一种多分子的颗粒状结构，称为酪蛋白胶束。除了酪蛋白分子，酪蛋白胶束还含有水和盐(主要是钙和磷)。 ……继续阅读 »

4年前 (2020-04-18) 1021浏览 0评论 1个赞

食物

哪个更有能量，碳水化合物还是蛋白质？

哪个更有能量，碳水化合物还是蛋白质？
从表面上看，这个问题似乎真的很简单。我们都已经习惯了关于卡路里的4-4-9法则——4千卡/克碳水化合物，4千卡/克蛋白质和9千卡/克脂肪——我们通常不会再考虑它。这是一个很好的问题，因为有很多因素决定了你从食物中获得的能量。我们知道我们的肠道菌群实际上可以影响我们从食物中实际获得的能量，伊恩·布莱克里提出的糖异生理论是完全正确的，最后，重要的是要认识到我们测量每单位重量食物的能量，所以我们必须考虑食物的相对密度，才能……继续阅读 »

4年前 (2020-04-18) 1304浏览 0评论 0个赞

专题介绍

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